¿Qué son los probióticos?
Probiótico quiere decir, literalmente, “para la vida”. En la práctica son los cultivos vivos con los que se fermenta: nódulos de kéfir de leche, gránulos de kéfir de agua, iniciador de kombucha y masa madre, todos ecológicos. Con los nódulos y los gránulos conviertes la leche y el agua azucarada en kéfir. Con el iniciador fermentas el té para hacer kombucha; con la masa madre haces pan.
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