¿Eres un fanático de los platos de pasta y siempre buscas ideas interesantes para las salsas? Prueba este pesto con albahaca que se hace con kéfir casero. Seguro que si haces kéfir en casa pronto te sobrará algo que podrás utilizar con esta receta.
Déjanos en los comentarios qué te parece esta receta, que fue creada por Vedrana de Kefirolicious.com
Nos encantan los colores brillantes que da la albahaca a nuestro plato de pasta. La albahaca es una planta muy cómoda de cultivar en una maceta, por lo que cada cocina puede tener su propio toque de verde.
Receta de pesto con albahaca y kéfir
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- Puñado de almendras tostadas
- 4 cucharadas de kéfir casero
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Un puñado de albahaca fresca
- 1/2 cucharadita de sal marina del Himalaya
En un procesador de alimentos o en una batidora, mezclar primero las almendras durante unos 10 segundos, luego añadir los demás ingredientes y mezclar todo durante unos 15 segundos para descomponer los ingredientes.
Servir el pesto con pasta o ñoquis.
Esta vez elegí penne sin gluten para acompañar este pesto. ¡Disfruta!
Las almendras le dan a este plato algo de crujido y un sabor a frutos secos que va muy bien con la pasta.
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