¿Kefir congelado? ¡Qué idea para un refresco!
Probablemente ya hayas probado el yogur helado. En los días calurosos de verano este es sin duda un postre refrescante, especialmente si no te gustan los postres muy dulces y prefieres los más ácidos. Pero probablemente no hayas probado el kéfir congelado; aquí tienes la receta para hacerlo.
Es fácil de hacer y no lleva mucho tiempo. En realidad, la congelación es lo que más tiempo requiere y convierte el kéfir fresco en una delicia helada.
También hay infinidad de combinaciones de sabores, y seguro que puedes preparar un kéfir congelado a tu gusto.
Ingredientes (ajusta las cantidades a tus moldes de helado):
- 100 g de kéfir de leche
- 5 g de azúcar glas
- 1 sobre de azúcar de vainilla (13 g)
- Puñado de uvas rojas
- 40 g de galletas (hemos utilizado galletas de cereales)
Cómo preparar el kéfir congelado
- Desmenuzar las galletas en un bol, añadir el kéfir de leche, el azúcar y la vainilla. Mezclar bien hasta que se combine.
- Cortar las uvas en cuartos y ponerlas en el fondo de los moldes.
- Llenar los moldes con la mezcla de kéfir.
- Poner los moldes en el congelador durante 2-3 horas, dependiendo del tamaño de los moldes, hasta que se congelen.
¡Buen provecho!
¿Cuál es su combinación de sabores preferida para este verano? Estamos obsesionados con todo tipo de frutas mezcladas con el cremoso kéfir de leche.
Ideas para aromatizar
El kéfir congelado es delicioso si se le añaden frutas (fresas, frambuesas, arándanos), melocotones o cualquier otra fruta de temporada. También puedes añadir miel. Para que esté algo crujiente, añade frutos secos, cereales, galletas... o incluso chocolate. Prueba también una deliciosa combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete
Estoy deseando ver tus creaciones. Compártelas con nosotros en los comentarios o en las redes sociales.
Esta receta pertenece al equipo de KEFYA, un equipo de estudiantes que creó un nuevo producto y se presentó al famoso concurso Ecotrophelia (para estudiantes de la industria alimentaria). Ganaron el primer premio de Eslovenia y van a participar en un concurso internacional en Colonia este otoño.
