logo kefirko azul
Carrito 0
  • Tienda
    • Masa Madre
    • Hacer Kefir
    • Quesos Caseros
    • Hacer Kombucha
    • Fermentar Verduras
    • Segunda Fermentación
    • Nódulos y Scoby
    • Ingredientes
    • Cosmética Natural
    • Libros
    • Packs
    • Todos los Productos
  • Productos
    • Fermentador de Masa Madre
    • KefirMaker
    • CheeseMaker
    • Veggie Fermenter
    • Kombucha Fermenter
    • Segunda Fermentación
    • Nódulos de Kefir
  • Aula Virtual
    • ¿Qué es el Kefir?
    • Kéfir de Agua
    • Kéfir de Leche
    • Quesos Caseros
    • Kombucha
    • Fermentación de Frutas y Vegetales
    • Germinar
    • Nódulos de Kéfir
    • Cosmética Probiótica
    • Recetas
  • Blog
    • Kefir
    • Recetas
    • Guías y Consejos
    • Vida Saludable
    • Kefirko
  • Tienda
    • Masa Madre
    • Hacer Kefir
    • Quesos Caseros
    • Hacer Kombucha
    • Fermentar Verduras
    • Segunda Fermentación
    • Nódulos y Scoby
    • Ingredientes
    • Cosmética Natural
    • Libros
    • Packs
    • Todos los Productos
  • Productos
    • Fermentador de Masa Madre
    • KefirMaker
    • CheeseMaker
    • Veggie Fermenter
    • Kombucha Fermenter
    • Segunda Fermentación
    • Nódulos de Kefir
  • Aula Virtual
    • ¿Qué es el Kefir?
    • Kéfir de Agua
    • Kéfir de Leche
    • Quesos Caseros
    • Kombucha
    • Fermentación de Frutas y Vegetales
    • Germinar
    • Nódulos de Kéfir
    • Cosmética Probiótica
    • Recetas
  • Blog
    • Kefir
    • Recetas
    • Guías y Consejos
    • Vida Saludable
    • Kefirko
logo kefirko azul
Buscar en la tienda Carrito 0

Buscar productos

logo kefirko azul
Carrito 0
Búsquedas populares:
Kefir de leche kombucha
Recetas

¡Mozzarella casera para cualquier cocinillas!

por Luis Prieto sobre Sep 22, 2022

La mozzarella casera no es algo aterrador y complicado que cualquier cocinero casero no pueda hacer. En realidad, se necesita muy poco tiempo y pocos ingredientes para preparar este tradicional queso italiano.


Hemos decidido compartir con vosotros esta receta de mozzarella casera para que conozcáis todos los deliciosos platos que se pueden hacer con el Kit para Elaborar Queso Kefirko.


Ingredientes:

  • 1 l (34 oz) de leche fresca
  • 1 cucharadita de cuajo
  • 1/2 cucharadita de ácido cítrico

Instrucciones:

Poner la leche y el ácido cítrico en la olla y calentar a 35 °C para que la leche cuaje. Retirar del fuego e incorporar el cuajo. Dejar reposar unos 5-10 minutos para que la leche se espese. Cortar en partes con un cuchillo.

Calentar a 40 °C (104 °F) para ayudar a que los sólidos se separen del suero.

Poner el queso en la cesta de malla del Kit para Elaborar Queso Kefirko. Presionar con una cuchara para ayudar a que el suero escurra más rápido.

Echar el suero colado de nuevo en una olla y calentar a 80 °C (176 °F). Sacar el queso de la cesta de malla y amasar hasta formar una bola. Utilizar los guantes de plástico por higiene y por el calor.

Echar el suero de leche calentado en la Kit para Elaborar Queso Kefirko y sumergir la bola de mozzarella durante 30 segundos, utilizando la cesta de malla. La mozzarella tiene que estar cubierta de suero. Después de 30 segundos sacar la mozzarella, estirarla y amasarla de nuevo hasta hacerla una bola. A continuación, sumergirla de nuevo en el suero caliente. Repetir el proceso al menos 5 veces hasta que esté suave y se estire bien. Si el suero está demasiado frío, calentarlo de nuevo con la olla.

Si no puede estirar suavemente la bola de mozzarella, se puede meter en un microondas durante 15 segundos a 700W y luego intentar amasarla de nuevo.

Para guardar la mozzarella, ponerla en la cesta de malla del Kit para Elaborar Queso Kefirko y verter el suero para cubrir el queso. Guardar en la nevera.

 

Receta creada por la Sra. Urška Fartelj para el recetario del Kit para Elaborar Queso Kefirko.

¡Buen provecho!

Anterior
Kefir de Agua de Coco
Siguiente
Brioche hecho con kéfir

Artículos relacionados

Batido de kéfir de coco con fresas y plátano

Bolas de queso con hierbas frescas

Barras de pan de jengibre con glaseado de kéfir

El super batido más delicioso

Categorías

  • Vida Saludable (24)
  • Guias y Consejos de uso
  • Kéfir (14)
  • Kefirko (3)

Tags

  • bebida
  • beneficios
  • blog
  • fermentos
  • gaseosa
  • kefir
  • kefirko
  • lacteos
  • probiótico
  • probióticos
  • salud
logo kefirko azul

¿NECESITAS AYUDA?

+34 601400916

delicioso@kefirko.es

Sobre Nosotros

  • Habla con Kefirko
  • Blog
  • Recetas
  • KEFIRHOOD

Políticas

  • Términos y Condiciones
  • Política de Privacidad
  • Política de Envíos
  • Política de Devoluciones

Aula Virtual

  • Hacer Kéfir de Leche
  • Hacer Kéfir de Agua
  • Nódulos de Kefir
  • Fermentar Verduras
  • Quesos Caseros
  • Kombucha Casera
  • Cosmética para la Piel
  • Germinados

NEWSLETTER

Inscríbete para formar parte de la comunidad Kefirko

© KEFIRKO España 2024
Opciones de pago:
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa
Carrito 0

Confirm your age

Are you 18 years old or older?

Come back when you're older

Sorry, the content of this store can't be seen by a younger audience. Come back when you're older.

Tu Pedido

No tienes nada en el carrito todavía
Añade una nota
Gastos de envío
Subtotal 0,00 €
Ver carrito