logo kefirko azul
Carrito 0
  • Tienda
    • Masa Madre
    • Hacer Kefir
    • Quesos Caseros
    • Hacer Kombucha
    • Fermentar Verduras
    • Segunda Fermentación
    • Nódulos y Scoby
    • Ingredientes
    • Cosmética Natural
    • Libros
    • Packs
    • Todos los Productos
  • Productos
    • Fermentador de Masa Madre
    • KefirMaker
    • CheeseMaker
    • Veggie Fermenter
    • Kombucha Fermenter
    • Segunda Fermentación
    • Nódulos de Kefir
  • Aula Virtual
    • ¿Qué es el Kefir?
    • Kéfir de Agua
    • Kéfir de Leche
    • Quesos Caseros
    • Kombucha
    • Fermentación de Frutas y Vegetales
    • Germinar
    • Nódulos de Kéfir
    • Cosmética Probiótica
    • Recetas
  • Blog
    • Kefir
    • Recetas
    • Guías y Consejos
    • Vida Saludable
    • Kefirko
  • Tienda
    • Masa Madre
    • Hacer Kefir
    • Quesos Caseros
    • Hacer Kombucha
    • Fermentar Verduras
    • Segunda Fermentación
    • Nódulos y Scoby
    • Ingredientes
    • Cosmética Natural
    • Libros
    • Packs
    • Todos los Productos
  • Productos
    • Fermentador de Masa Madre
    • KefirMaker
    • CheeseMaker
    • Veggie Fermenter
    • Kombucha Fermenter
    • Segunda Fermentación
    • Nódulos de Kefir
  • Aula Virtual
    • ¿Qué es el Kefir?
    • Kéfir de Agua
    • Kéfir de Leche
    • Quesos Caseros
    • Kombucha
    • Fermentación de Frutas y Vegetales
    • Germinar
    • Nódulos de Kéfir
    • Cosmética Probiótica
    • Recetas
  • Blog
    • Kefir
    • Recetas
    • Guías y Consejos
    • Vida Saludable
    • Kefirko
logo kefirko azul
Buscar en la tienda Carrito 0

Buscar productos

logo kefirko azul
Carrito 0
Búsquedas populares:
Kefir de leche kombucha
Recetas

Tortitas con suero de leche y harina de trigo sarraceno

por Luis Prieto sobre Sep 22, 2022

Esta receta de deliciosas tortitas con suero de leche es una versión especial de las tradicionales crepes del centro de Francia. La autora de la receta Marie-Claire Frédéric es periodista gastronómica y escritora culinaria, propietaria de Suri, un restaurante de París que sirve alimentos fermentados. Preparó esta receta para el libro de recetas Deliciosas recetas de queso que se incluye con cada Kit para Elaborar Queso Kefirko.

Tortitas con suero de leche - Bourriols

Ingredientes:

- 125 g (4,5 oz) de harina de trigo sarraceno

- 125 g de harina de trigo

- 1⁄2 cucharadita de sal fina

- 500 ml (17 oz) de suero de leche (de la elaboración del queso de kéfir)

- Grasa para hornear (aceite, mantequilla)

Utiliza el suero de la elaboración de queso de kéfir con el Kit para Elaborar Queso Kefirko

Instrucciones:

Dejar que el suero madure durante unos días en un lugar fresco antes de utilizarlo. Combinar ambas harinas y la sal. Hacer un agujero en el centro. Verter poco a poco el suero, incorporando la harina poco a poco para que no se formen grumos. Tapar con un paño y dejar reposar a temperatura ambiente suave durante unas horas, hasta que la masa aumente de volumen y se cubra de burbujas.

Justo antes de hacerlas, incorporar la mantequilla derretida a la masa, esto evitará tener que engrasar la sartén entre cada horneado. Si es necesario, ajustar la consistencia con un poco de agua si la masa es demasiado espesa. Cocinar como crepes en una sartén caliente engrasada y acompañarlas como las crepes, con mermelada, miel o, en versión salada, con carnes de cerdo cocidas o quesos.

¡Disfruta de las tortitas caseras con suero de leche!

Consigue el Kit para Elaborar Queso Kefirko aquí:

Anterior
Kéfir de agua con violetas dulces: un comienzo perfecto para la primavera
Siguiente
Champán para niños

Artículos relacionados

Batido de kéfir de coco con fresas y plátano

Bolas de queso con hierbas frescas

Barras de pan de jengibre con glaseado de kéfir

El super batido más delicioso

Categorías

  • Vida Saludable (24)
  • Guias y Consejos de uso
  • Kéfir (14)
  • Kefirko (3)

Tags

  • bebida
  • beneficios
  • blog
  • fermentos
  • gaseosa
  • kefir
  • kefirko
  • lacteos
  • probiótico
  • probióticos
  • salud
logo kefirko azul

¿NECESITAS AYUDA?

+34 601400916

delicioso@kefirko.es

Sobre Nosotros

  • Habla con Kefirko
  • Blog
  • Recetas
  • KEFIRHOOD

Políticas

  • Términos y Condiciones
  • Política de Privacidad
  • Política de Envíos
  • Política de Devoluciones

Aula Virtual

  • Hacer Kéfir de Leche
  • Hacer Kéfir de Agua
  • Nódulos de Kefir
  • Fermentar Verduras
  • Quesos Caseros
  • Kombucha Casera
  • Cosmética para la Piel
  • Germinados

NEWSLETTER

Inscríbete para formar parte de la comunidad Kefirko

© KEFIRKO España 2024
Opciones de pago:
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa
Carrito 0

Confirm your age

Are you 18 years old or older?

Come back when you're older

Sorry, the content of this store can't be seen by a younger audience. Come back when you're older.

Tu Pedido

No tienes nada en el carrito todavía
Añade una nota
Gastos de envío
Subtotal 0,00 €
Ver carrito